I piatti e i sapori

La nostra cucina si basa su piatti della tradizione campana e, per quanto possibile, cerchiamo di utilizzare prodotti locali acquistati da produttori reperiti a Km Zero. La piana del Sele ha il privilegio di essere una terre più fertili del nostro continente, tanto da essere definita, quantità e qualità, la California d’ Europa. Il mare, poi, offre il prezioso complemento ai piatti della terra salernitana.

Prepariamo primi e secondi di mare, come gli spaghetti alle vongole o la pasta alla napoletana, con pomodoro e alici, polipetti affogati o altre pietanze tipiche quali la lasagna alla napoletana, la parmigiana di melenzane e naturalmente la regina dei prodotti locali, la famosissima Mozzarella di Bufala di Battipaglia, bianca e gustosa con le sue molteplici derivazioni.

Breakfast

Al mattino, per la colazione,  viene preparato un ricco buffet con cornetti caldi, le crostate dello chef con marmellata e nutella, fette biscottate, cereali, yogurt, succhi di frutta e dolcetti.

Alcuni dei nostri dolci vengono preparati la sera dal personale di cucina mentre il nostro personale di sala e reception si adopera per preparare caffè espresso, cappuccino, caffelatte e cioccolata. il modo migliore per cominciare la “dura” giornata di mare!!!